Le Groupe de travail de l'OCDE sur la sécurité des nouveaux aliments destinés à l'alimentation humaine et animale (Groupe de travail) aborde les aspects de l'évaluation de la sécurité des denrées alimentaires et des aliments pour animaux dérivés de cultures génétiquement modifiées. Le travail vise à garantir que les types d'éléments utilisés dans l'évaluation des risques/sécurité, ainsi que les méthodes pour collecter ces informations, sont aussi similaires que possible entre les pays.
L'approche consiste à comparer les cultures transgéniques et les produits dérivés avec des cultures conventionnelles similaires déjà connues et considérées comme sûres dans leur utilisation., basé sur une expérience reconnue. Méthodes et pratiques harmonisées, ainsi que le partage des données sont facilités par les activités du groupe de travail.
Le principal résultat est un ensemble de documents consensuels sur les considérations de composition de nouvelles variétés de cultures spécifiques.. Ces documents compilent une base commune d'informations scientifiques sur les composants majeurs des plantes et leurs produits dérivés.: nutriments clés; substances toxiques; anti-nutriments; et allergènes le cas échéant. D'autres publications traitent d'aspects généraux pour faciliter l'harmonisation de l'évaluation de la sécurité.. Ces documents constituent des outils pratiques pour les régulateurs et les évaluateurs des risques liés aux nouvelles variétés transgéniques., en matière de sécurité sanitaire de l’alimentation humaine et animale. À ce jour, sur 20 Des documents de consensus ont été publiés sur les principales cultures et champignons, les aliments pour animaux, ainsi que la caractérisation moléculaire des plantes issues des biotechnologies modernes développées en commun avec le WG-HROB.
Le Groupe de travail a de plus en plus impliqué l'expérience, connaissances scientifiques et intérêts des économies non membres, ce qui lui permet de répondre à une gamme plus large de produits destinés à l’alimentation humaine et animale d’intérêt mondial.
De plus amples détails peuvent être trouvés dans BioTrack Online www.oecd.org/biotrack.
(*) Le système d'information BioTrack Online est un mécanisme par lequel le Groupe de travail sur l'harmonisation en biotechnologie et le Groupe de travail sur la sécurité des nouveaux aliments et aliments pour animaux rendent publics les résultats de leurs travaux., en particulier leurs documents de consensus/d'orientation décrits dans les sections ci-dessus. BioTrack Online offre également un accès public à la « Base de données produits ». Cette base de données permet aux responsables de la réglementation de partager des informations de base sur les produits transgéniques issus de l'utilisation de la biotechnologie moderne. (principalement des plantes cultivées) et approuvé pour une application commerciale en termes d'alimentation, sécurité alimentaire ou environnementale.