Цільова група ОЕСР з безпеки нових харчових продуктів і кормів (Оперативна група) розглядає аспекти оцінки безпеки харчових продуктів і кормів, отриманих із генетично модифікованих культур. Робота спрямована на те, щоб типи елементів, що використовуються в оцінці ризику/безпеки, а також методи збору такої інформації, є максимально схожими між країнами.

Підхід полягає в порівнянні трансгенних культур і похідних продуктів з аналогічними звичайними, які вже відомі та вважаються безпечними у їх використанні, на основі визнаного досвіду. Узгоджені методи та практика, а також обмін даними сприяють діяльності Цільової групи.

Основним результатом є набір консенсусних документів щодо композиційних міркувань нових сортів конкретних культур. Ці документи складають загальну базу наукової інформації про основні компоненти рослин і продукти, отримані з них: ключові поживні речовини; токсиканти; антипоживні речовини; і алергени, де це необхідно. Інші публікації стосуються загальних аспектів для сприяння гармонізації в оцінці безпеки. Ці документи являють собою практичні інструменти для регуляторів та оцінювачів ризиків, які мають справу з новими трансгенними сортами, щодо безпеки харчових продуктів для людини та кормів для тварин. На сьогоднішній день, по 20 Було опубліковано консенсусні документи щодо основних сільськогосподарських культур і грибів, корми для тварин, а також молекулярну характеристику рослин, отриману завдяки сучасній біотехнології, розробленій спільно з WG-HROB.

Оперативна група все більше залучає досвід, наукові знання та інтереси економік, що не є членами, що дозволяє охоплювати ширший спектр продуктів харчування та кормів, що представляють глобальний інтерес.

Додаткову інформацію можна знайти в BioTrack Online www.oecd.org/biotrack.

(*) Інформаційна система BioTrack Online — це механізм, за допомогою якого Робоча група з гармонізації в біотехнології та Цільова група з безпеки нових харчових продуктів і кормів оприлюднюють результати своєї роботи., особливо їхні консенсусні/керівні документи, описані в розділах вище. BioTrack Online також пропонує публічний доступ до «Бази даних продуктів». Ця база даних дозволяє регуляторним органам ділитися основною інформацією про трансгенні продукти, отримані за допомогою сучасних біотехнологій. (переважно культурні рослини) і схвалений для комерційного застосування в харчових продуктах, безпечність кормів або навколишнього середовища.